鹤岗小串：资源型城市递出“星空体育- 星空体育官方网站- 世界杯指定平台味蕾名片”

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　　“外地游客就认这个标，挂上logo后，店里客流量和营业额都有了显著增长。”何洪池的反馈，为鹤岗小串的品牌化发展成效写下有力注脚。有了叫得响的品牌，更要有立得住的品质。标准化生产，为鹤岗小串从地方走向全国筑牢品质根基。在柏利东（鹤岗）食品有限公司（以下简称柏利东公司）的肉串加工厂，全流程标准化已覆盖生产全链条。“品质，是鹤岗小串始终如一的坚持。”柏利东公司负责人王振东告诉记者，以经典串品“三分熟”为例，公司精选牛臀肉，沿用“顺刀切条、顶刀切片”的传统工艺，将肉片厚度精准控制在3毫米，确保口感鲜嫩；自主研发的急速冷鲜技术，可在1分20秒内完成速冻，锁住水分的同时稳定肉质分子结构，最大限度还原现烤风味。目前，鹤岗市已建成标准化加工企业2家，始终坚守“鲜切、现烤、无添加、无预制”的原则，让街头巷尾的烟火气，成长为具备规模输出能力的特色产业。